“火箭蛋”刚刚销声匿迹，“牛魔王”来势汹汹，成涨价新贵。与“火箭蛋”、“豆你玩”等涨价商品的大起大落不同，牛肉价格从年初以来一直持续上涨，最近两三周价格更是飞涨。近日，记者从市物价局成本调查监审局获悉，我市牛肉价格一路上涨，目前平均零售价格已经接近30元/斤，与年初相比涨幅近30%。
牛肉价格持续上涨10个月今年以来，牛肉价格一直在高位运行，尤其是最近两个月，上涨势头明显。东风新村九区批发市场的监测数据显示，目前牛肉平均价格为每斤27.2元，与上季度相比上涨了7%；与去年同期相比上涨了近30%。而在零售市场上，有的地方牛肉价格已涨至30元/斤。
“牛肉涨价后，我们的利润并没有随之增多。”在万宝菜市场内，一位卖牛肉的商户说，“今年过了元旦，牛肉价格就开始上涨，到9月份上涨幅度变大，到了10月份几乎是一星期一涨。进价高了，零售价自然就高了。
价格不断往上涨，销量却一直往下跌。”牛肉价格的持续上涨，让不少市民望而却步。
“牛肉价格又涨了，还是吃猪肉吧。”正准备买牛肉的赵先生告诉记者，“牛肉涨得太疯狂了，价格快赶上猪肉的三倍了，买的时候还真得掂量掂量。”“目前，牛肉价格已升至历史最高点。
”九区批发市场牛羊肉类加工店的张老板告诉记者。饲料涨价、养殖量减少是牛肉涨价主因对于牛肉价格持续上涨的原因，市物价局成本调查监审局局长陈继文表示，养殖成本增加是牛肉价格上涨的重要原因。目前，牛饲料中的主要成分，玉米和豆粕都在涨价。
今年玉米主产区接连遭受虫害、风灾，大豆更是全球性减产，未来玉米和豆粕价格还将继续走高。据了解，玉米价格从去年同期的1元/斤上涨到1.3元/斤；肉牛饲料所用豆粕，价格从去年的3.6元/斤涨到了4.3元/斤。
饲料价格上涨导致养牛成本增加，使不少养牛户纷纷转行，肉牛出栏量下降。“牛犊比原先贵了，饲料、人工投入等方面都增加，养牛投入高，见效低。前几年购买一头400斤重的小牛犊，每斤11元就能买到，今年每斤涨到15元。
再加上牛的生长周期较长，一般6个月出栏，养一头牛的毛利润还不到2000元。我认识的好几家散养户都不养了。
”林甸县红旗镇先进村的村民胡志民告诉记者。东风新村九区批发市场牛羊肉加工店的销售人员告诉记者，去年牛肉价格相对较低，养殖户养殖积极性下降，肉牛存栏量不断减少，致使牛源大幅减少。
除了饲养成本上升外，运输成本提高也是牛肉价格上涨的原因之一。牛肉价格还将持续上涨，但涨幅有限对于牛肉价格未来的走势，陈继文表示，天气转凉，牛肉消费量上升，使得牛肉一时出现供需不平衡现象，促使牛肉价格上涨。
预计未来牛肉价格或将持续上涨，但因牛肉价格已涨至高点，消费者的购买量会下降，这使得牛肉价格增速会放缓，未来涨幅有限。
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